Продукция
Дяньюань, фермерская копченая утка из рисовых террас Юаньян, 760 г/коробка
Сушёная утка (Бань Я) – это традиционный солёно-копчёный деликатес с ярко выраженной индивидуальностью, отличающийся тщательной технологией приготовления и мастерством. Для производства сначала отбирают крепких, упитанных утят – мясо таких утят нежное, с равномерным распределением жира, что делает его идеальным сырьём для Бань Я.
Описание
маркер
Введение в продукт
| Наименование товара | Спецификация | Бренд | Описание и ключевые особенности |
| Дяньюань, фермерская копченая утка из рисовых террас Юаньян, 760 г/коробка | 760 г/коробка | Дяньюань | Сушёная утка (Бань Я) – это традиционный солёно-копчёный деликатес с ярко выраженной индивидуальностью, отличающийся тщательной технологией приготовления и мастерством. Для производства сначала отбирают крепких, упитанных утят – мясо таких утят нежное, с равномерным распределением жира, что делает его идеальным сырьём для Бань Я. После чистки и обработки утят равномерно натирают солью как снаружи, так и внутри, чтобы они прошли засолку. Количество соли тщательно контролируется: достаточно для создания вкуса, но не чрезмерно, а постепенное проникновение соли обеспечивает формирование будущего аромата.
Каждая готовая утка весит около 2 кг и формируется в аккуратную форму миндаля с плавными, эстетичными линиями. Затем утку подвешивают на чистых, хорошо проветриваемых и солнечных стойках для копчения на открытом воздухе, позволяя естественным образом высыхать. Солнце постепенно испаряет влагу из мяса, а лёгкий ветер уносит лишнюю влажность; через несколько дней мясо становится плотным и сухим – Бань Я готова. Готовый продукт отличается следующими характеристиками: белый и чистый цвет, отсутствие перьев, сбалансированная солёность; мясо нежное и сочное, с насыщенным вкусом утятины, при этом сохраняются все питательные вещества, включая белок. Благодаря своему яркому вкусу и высокому качеству, сушёная утка пользуется популярностью среди потребителей и является отличным дополнением к повседневному столу или праздничным блюдам. |
Изображение продукта
связаться с нами
Сопутствующие популярные продукты
Малый молотый ганьба, 250 г/пакет
Наньша уезда Юаньян, Хунхэ, провинция Юньнань, славится как «родина ганьба» — вяленого мяса, с более чем столетней историей местной технологии засолки. Уникальные методы приготовления передавались из поколения в поколение.
Копченая слива бутылка 230 г
Копченая слива — традиционное китайское лекарственное средство, обладающее богатой фармакологической ценностью, что подтверждается как теорией традиционной китайской медицины (ТКМ), так и современными исследованиями.
Печенье с киноа и свежими цветами
Печенье «Тао Су» — классический традиционный десерт, который привлекает внимание уже своим внешним видом. Свежевыпеченное печенье имеет аппетитный золотистый цвет, поверхность слегка блестит от масла, края слегка поджаренные, что словно рассказывает о заботливом процессе выпечки. При приближении к десерту ощущается насыщенный аромат молока и богатый запах персиковых косточек, которые гармонично сочетаются, распространяя аромат и вызывая желание немедленно попробовать лакомство.
Юньнаньский сироп из осенней груши Монцзы 300 г
Сироп из осенней груши — это лечебный напиток, в котором искусно соединены пищевые и лекарственные ингредиенты. В качестве основного сырья используется свежая осенняя груша, к которой добавляются тщательно подобранные китайские травы с отхаркивающим действием. Продукт готовится по традиционной технологии, сохраняя сладкий фруктовый аромат груши и одновременно обогащаясь мягким питательным действием лекарственных растений. Сироп особенно ценен в осенне-зимний период как средство для поддержания здоровья.
Трюфель Сюэшань
Свежий мацутакэ имеет благородную зонтикообразную форму и яркий цвет: коричневая шляпка и белая ножка, покрытые волокнистыми чешуйками. Мякоть белая, нежная и мясистая, с плотной текстурой и исключительно насыщенным уникальным ароматом.
Сморчки обрезанные
Сморчки — одни из самых ценных и узнаваемых весенних лесных грибов. Их уникальный внешний вид — шляпка, испещренная ячейками и складками, — делает их похожими на пчелиные соты или грецкий орех.
Лапша «Хуай Юнь» из домашних яиц — подарочная коробка, 4 кг
Для приготовления используется исключительно тщательно отобранное сырьё: яйца строго закупаются у местных домашних кур Дунчуаня. Эти куры свободного выгула питаются натуральными зернами и кордицепсом, благодаря чему желтки получаются насыщенными и питательными, придавая лапше богатый аромат яйца
Сянгерила Цзанлун Сюэшань грибы
Грибы «Снежные горы Цзанлун» из Шангри-Ла — это ценный дар природы, собранный в глубине гор и обладающий чистым ароматом заснеженных высокогорий.
Сок из колючего крыжовника 245 мл × 12 бутылок
Гуйчжоуский колючий крыжовник — редкий фрукт, произрастающий в уникальных диких районах западного плато провинции Гуйчжоу. Здесь средняя высота над уровнем моря, достаточно солнечного света и плодородная почва создают идеальные природные условия для его роста.
Подарочный набор ручного сладкого рисового вина «Яньчжи Нян».
Произведённое в родине сладкого белого вина Юньнаня, в уезде Тунхай, село Цютуа, сладкое белое вино несёт в себе не только местные традиции виноделия, но и славится высоким качеством, ведь этот регион стал первым в стране, где установлен местный стандарт для сладкого белого вина.
Порошок из высокогорного юньнаньского кудзу
Производится в уезде Хунхэ провинции Юньнань, вдали от городского шума и загрязнений, где богаты природные ресурсы. Дикий кудзу, произрастающий в горах, не удобряется и не обрабатывается пестицидами, отличается сильной жизнеспособностью и получает питательные вещества исключительно за счёт перегнивших листьев.
Тибетская говядина «Снежный бриллиант» с острым соусом
тибетская говядина из Шангри-Ла — это уникальный специалитет уезда Шангри-Ла Дицин-Тибетского автономного округа провинции Юньнань, а также высококачественный продукт, удостоенный национального знака географического указания сельскохозяйственной продукции .
Органические бамбуковые побеги в воде 330г 4 банки
Консервированные ростки бамбука в натуральном рассоле изготовлены из отборных свежих зимних побегов бамбука. Процесс производства, от отбора сырья до готового продукта, включает почти десять тщательных этапов обработки, что отражает наш строгий подход к качеству.
Чай для здоровья из горькой гречихи высокогорного региона Чжаотун, Юньнань — 180 г
Происхождение чёрного гречихового злака восходит к юго-западному Китаю. Хотя по привычкам питания его относят к зерновым и пшеничным культурам и включают в разряд мелких зернобобовых культур, на самом деле он является продуктом с двойным назначением — пищевым и лекарственным, и его ценность значительно превосходит обычные злаки.
Набор закусок «Глориус Джин Хэ» — вариант 1, 1068 г/коробка
Этот набор закусок объединяет шесть вкуснейших вариантов, каждый из которых несёт в себе особое внимание.
Иу Чунь Сян Ароматный зрелый чай в квадратных таблетках
Район пуэра Иу является одним из шести крупных чаепроизводящих районов пуэра в Юньнани. Среднегодовая температура в этом районе составляет 17,2 °C, среднегодовое количество осадков — 1500-1900 мм.