В повседневной жизни говорят: «Пить много горячей воды — формальность, пить много коричневого сахара — забота», но есть продукт, который понимает заботу о здоровье даже лучше, чем коричневый сахар — имбирь. Ещё в конце эпохи Весны и Осени основатель конфуцианства Конфуций осознал его ценность в питании и считал имбирь незаменимым элементом повседневного рациона. В старости он часто повторял: «С каждым приёмом пищи обязательно имбирь» и «Не убирать имбирь из еды и не есть в избытке». Эти простые слова отражают его многолетний опыт питания и тонкое понимание пищи древними.

В повседневной жизни говорят: «Пить много горячей воды — это формальность, пить много красного сахара — это проявление заботы». Но ещё более заботливым и питательным, чем красный сахар, является имбирь. Ещё в конце эпохи Чжаньго (Весна и Осень) основатель конфуцианской школы Конфуций уже понимал его пищевую ценность, считая его незаменимым в повседневном рационе. В поздние годы он постоянно повторял: «Каждое блюдо должно содержать имбирь» и «Если не убрать имбирь, не есть в избыточном количестве». Эти простые слова — суть его многолетнего опыта питания, а также отражение тонкого понимания древними людьми ингредиентов.

Красный сахар Цяоцзя — это гастрономическое сокровище, воплощающее мастерство нематериального культурного наследия провинциального уровня. На протяжении сотен лет ремесло передавалось из поколения в поколение, и каждый этап изготовления пропитан уважением к традициям.

Красный сахар из Цяоцзя — это гастрономическое сокровище, вобравшее в себя традиционные ремесленные техники, признанные на уровне провинции как нематериальное культурное наследие. За несколько сотен лет мастерство приготовления передавалось из поколения в поколение, каждая стадия процесса демонстрирует глубокое уважение к традициям.

Красный сахар Цяоцзя несёт в себе глубокое наследие техники производства, признанной провинциальным нематериальным культурным наследием, и передаётся из поколения в поколение на протяжении сотен лет, демонстрируя мастерство и внимание к деталям. Для его изготовления используется свежий сахарный тростник: сок сначала выжимают, затем заливают в пять соединённых котлов большого объёма, где на медленном огне постепенно варят до густой карамели, после чего разливают по формам. В процессе производства не используются никакие добавки, сохраняется чистый, натуральный аромат и сладость тростника.