Происхождение чёрного гречихового злака восходит к юго-западному Китаю. Хотя по привычкам питания его относят к зерновым и пшеничным культурам и включают в разряд мелких зернобобовых культур, на самом деле он является продуктом с двойным назначением — пищевым и лекарственным, и его ценность значительно превосходит обычные злаки.

Порошок из маленького жёлтого имбиря Лопинь, Юньнань — это по праву универсальный продукт на все сезоны. Для его производства используется имбирь высокого качества с географическим указанием происхождения из Лопиня, Юньнань, что гарантирует качество с самого начала.

Сироп из осенней груши — это лечебный напиток, в котором искусно соединены пищевые и лекарственные ингредиенты. В качестве основного сырья используется свежая осенняя груша, к которой добавляются тщательно подобранные китайские травы с отхаркивающим действием. Продукт готовится по традиционной технологии, сохраняя сладкий фруктовый аромат груши и одновременно обогащаясь мягким питательным действием лекарственных растений. Сироп особенно ценен в осенне-зимний период как средство для поддержания здоровья.

Введение в продукт Наименование товара Спецификация Бренд Описание и ключевые особенности Юн...

Производится в уезде Хунхэ провинции Юньнань, вдали от городского шума и загрязнений, где богаты природные ресурсы. Дикий кудзу, произрастающий в горах, не удобряется и не обрабатывается пестицидами, отличается сильной жизнеспособностью и получает питательные вещества исключительно за счёт перегнивших листьев.

Моцзянский клейкий ячмень, также называемый дроблёным клейким ячменём, — это уникальный злаковый деликатес, происходящий из Моцзяна, город Пуэр, провинция Юньнань. Моцзян расположен на Северном тропике, и его уникальное географическое положение обеспечивает оптимальные условия освещения, температуры и состава почвы, создавая природные преимущества для выращивания клейкого ячменя.

В районе Чжаотун, провинция Юньнань, широко известен местный традиционный продукт с богатой историей — соус Чжаотун. Благодаря своему выдающемуся качеству он не только часто присутствует на столах местных жителей, но и заслуженно считается «королём соусов» Юньнаня, храня воспоминания о вкусах нескольких поколений и отражая региональную кулинарную культуру.

Уже в конце периода Чуньцю основатель конфуцианства Конфуций осознал пищевую ценность имбиря и включил его в состав повседневного рациона. В зрелые годы он часто повторял наставления «каждое блюдо с имбирем» и «не удалять имбирь, не есть слишком много», которые, хотя и кратки, не только отражают его личный опыт питания, но и содержат глубокое понимание продуктов древними людьми.

Кукуруза «Большой палец» благодаря своему миниатюрному размеру и отличному вкусу заслуженно стала «маленькой звездой» среди кукурузы. Она даже появлялась на экранах Центрального телевидения Китая и получила прозвище «Вкус Сишуанбаньна», прославившись по всей стране. Кукуруза сладкая и клейкая одновременно: при укусе сладость и аромат клейкого риса переплетаются, текстура мягкая и не прилипает к зубам, оставляя долгое послевкусие.

Хоуцзюня (рыбный хвост), хотя и запоминается своим специфическим ароматом, является лекарственным растением с высокой целебной ценностью. С точки зрения традиционной китайской медицины, оно обладает острым вкусом и холодной природой, относится к легочным меридианам и известно своими свойствами очищать жар и токсины.

Баранья губка (Morchella), являясь ценным представителем семейства и рода Morchellaceae, занимает важное место среди съедобных грибов благодаря своей уникальной привлекательности. Ее внешний вид легко узнаваем: поверхность шляпки покрыта складками, напоминающими бараний желудок, с рельефной текстурой, что делает гриб особенным и придает ему узнаваемое название «баранья губка».

Боровик (Boletus) — это не название одного вида, а собирательное обозначение диких съедобных грибов, включающее представители семейств Boletaceae, Suillaceae и других. Среди множества видов лишь немногие несъедобны из-за содержания токсинов или чрезмерно горького вкуса, тогда как большинство безопасны для употребления и ценятся гурманами как деликатес. Наиболее известные представители — белый боровик, желтый боровик и черный боровик.